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bei küCHenzauber gibt's laufend neue Rezepte und Inputs für jede Küche. Ob ein Familienessen, neues Brot oder eine Geschenkidee, es wird frisch, saisonal und möglichst ohne industrielle Produkte zubereitet.

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Schalotten

Tomatentatar

2018-01-04
On: 4. Januar 2018

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Aprikosen-Mango-Chutney

2017-06-30
On: 30. Juni 2017

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Topinambursuppe

2017-03-08
On: 8. März 2017

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Sellerie Püree

2017-02-26
On: 26. Februar 2017

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Gemüse Bouillon

2017-02-18
On: 18. Februar 2017

Menge ergibt ca 850g Gemüse BouillonHier geht's weiter…

Artischocken Püree

2017-02-16
On: 16. Februar 2017

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Willkommen bei küCHenzauber,

ich bin Marie-Thérèse und auf dieser Webseite sind einige Rezepte von mir festgehalten.
Die Rezepte sind von unserer Familie geprüft und ich hoffe, sie sind auch was für Dich! Bei Fragen oder Anregungen, melde dich ungeniert bei mir.

Weitere Infos darüber, wer küCHenzauber ist, findest du hier…

regionaler Saisonkalender

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Unsere nächsten Kurse

Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (16.04.2023)
Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (16.04.2023)
16 Apr 23
Schleinikon
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    kandierte Früchte
    ☆☆☆☆☆

    Kandierte Früchte

    Zopf Weihnachtsstern
    ☆☆☆☆☆

    Zopf Weihnachtsstern

    Marmorkuchen
    ☆☆☆☆☆

    saftiger Marmorkuchen

    ☆☆☆☆☆

    Laugenbrötchen mit Lievito Madre

    ☆☆☆☆☆

    Rhabarber Schnecken oder Rüebli Schnecken

    ☆☆☆☆☆

    Zopfhäsli mit zwei-Strangbauch

    ☆☆☆☆☆

    Gebratener Rosenkohl mit Speck

    ☆☆☆☆☆

    Essiggurken / Gewürzgurken

    ★★★★★

    Salat Knuspermix

    ☆☆☆☆☆

    Shrub (Essig-Frucht-Sirup)

    Mehl Salz und Pfeffer frische Hefe Crème Frâiche Wasser LM Hefewasser Zitrone Sahne Zitronensaft Weisswein Lievito Madre (LM) Zwiebeln Butter Birnel oder Honig Pfeffer Vollrahm Zwiebel Hefe Knoblauchzehen Eigelb Zucker Frischkäse Essig Kirsch Lievito Madre küCHenzauber Puderzucker Rührwerk Karotten Kakaopulver Honig Li.Co.Li Schalotten Hefewasser-Vorteig Milch Bio Weizen Weissmehl Magerquark Eier Vanillezucker Backtrennmittel Ei Olivenöl Salz Öl Backpulver Weissmehl Bio Weizen Ruchmehl Hartweizenmehl (Semola) Rahm

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    Neuer Brotbackkurs am Sonntag, 16. April 2023

    In diesem Kurs backen wir gemeinsam Schritt für Schritt verschiedene Brote und weiteres Gebäck (z. B. Focaccia, Zopf, Brötchen o. ä.) mit Lievito Madre und Li.Co.Li - neu Laugen wir auch zusammen!

    Also schau schnell rein und sichere dir einen Platz unter dieser Seite

    Noch Fragen? Stehe gerne zur Verfügung und sonst, freue mich riesig dich bald persönlich kennenzulernen!
    Deine Marie-Thérèse