Essiggurken / Gewürzgurken
Essiggurken gibt es bei uns zu jedem Raclette, kalten Znacht oder auch gerne zu Gschwellti und Käseschnitten. Wir lieben diesen säuerlichen Touch, darf nicht zu süss sein. Bei Rührwerk habe
Salat Knuspermix
Toppings auf Salate bestehen nicht nur aus Brotcroutons oder ein paar Kernen, nein ein leckeres Knuspermix gibt zusätzlichen Geschmack und macht jeden Salat knackig. Bei uns steht so ein Glas
Shrub (Essig-Frucht-Sirup)
Shrub ist der traditionelle Name für einen essiggesäuerten Fruchtsirup oder Softdrink. Üblicherweise bestand Shrub aus folgenden drei Zutaten: Früchte, Essig, Zucker. Shrub ist ein altes arabisches Wort und bedeutet „trinken“.
saure Rhabarberschlangen
Wer kennt nicht die grünen sauren Schlangen, bei uns dazumal noch mit 20 Rappen das Stück am Kiosk gekauft…. und für meine Familie neu als gesündere Variante aus Rhabarber! Eine
Willkommen bei küCHenzauber,
ich bin Marie-Thérèse und auf dieser Webseite sind einige Rezepte von mir festgehalten.
Die Rezepte sind von unserer Familie geprüft und ich hoffe, sie sind auch was für Dich! Bei Fragen oder Anregungen, melde dich ungeniert bei mir.
Weitere Infos darüber, wer küCHenzauber ist, findest du hier…
Neuer Kurs bei küCHenzaube - ein Einsteiger-Brotkurs!
vom Laien für Laien Kurs, selbstgemachtes leckeres Brot kann Jeder! Der Einsteigerkurs mit küCHenzauber -was bedeutet lange Teigführung, wie sollte geknetet werden, Stock- und Stückgare… und was ist Schwaden?
das kleine Back 1×1 kompakt von küCHenzauber gezeigt und so konzeptiert, dass jede Hausfrau, Mutter, Vater, berufstätige Person mit wenig industrielle Hefe leckeres frisches Brot und Brötchen backen kann.
Mitnehmen darf am Schluss jeder ein Back-Startset (Utensilien die man brauchen kann fürs Brot backen, Wert CHF 35) … und natürlich das leckere Gebackene!
weitere Informationen und Anmeldung unter diesen Link:
Einsteiger- Brotbackkurs mit küCHenzauber 21.11.2021 ⋆ küCHenzauber
www.kuechen-zauber.ch
vom Laien für Laien Brotbackkurs in der Schweiz, Brot backen lernen, so dass Jeder zu Hause selbst umsetzen kann.
Lievito Madre und Li.Co.Li waren heute Thema beim Brotbackkurs von küCHenzauber.
Wir haben viel kennengelernt, miteinander erlebt, gelacht, erfolgreich gebacken und leckeres probiert - und natürlich mit nach Hause genommen. Auch der ein oder andere Teig war sehr aktiv und einer wollte ausbüxen 🤣
Es wurden das Joghurt Ruchbrot, Baxer Kastenbrot, 160er Brot als Brötchen, Focaccia ohne Hefe und das LM Zwirbelbrot gebacken, die Rezepte sind alle von küCHenzauber und auf www.kuechen-zauber.ch, das Zwirbelbrot ist noch in Testphase.
Ich war auch so dankbar, dass Sarah so toll unterstützt hat, vielen lieben Dank 🌺!
Freue mich bald auf den letzten offiziellen Kurs in 3 Wochen, bis dann hoffentlich wieder mit Stimme, sie hat sich plötzlich zmitzt im Kurs verabschiedet - hab wohl zuviel erzählt - aber glaub im Sinne der Teilnehmer 😆
Geheimtipps zum totalen Stimmverlust? Hund und Kinder hören natürlich nicht mehr zu 🤪
#küCHenzaube #brotbackkurs
Wow.. 🤩 Meeega fein sieht es mal wieder aus..!! Ohjjjee..du arme,hast ja auch so viel Infos weiterzugebe😄 Versuche mal,frischen Ingwer einzukochen(Tee),mit Zitrone und Honig.. ich nehme meistens grad noch ein Stück Ingwer in den Mund und kaue,lutsche ihn aus😅,Guetttiii Besserig,lg🌹
Sieht toll aus, wünschte, ich könnte auch mal gehen.
😃 uhhhh das kenn ich da höhrt keiner mehr zu 😂😂 elmser Salz lutschtabletten das beste was nehmen kannst.
Der 🍂 Herbst ist eingezogen, es gibt neue Früchte und Gemüse, die im Oktober in der Schweiz Saison haben. Dazu gibt es eine Übersicht für eure Küchen und Food-Organisation - einen Saisonkalender, der Früchte und Gemüse aus unserer Region 🇨🇭 beinhaltet.
Fränzi von @Kuntiska 🖌 hat meine Liste für euch wieder in 2 tollen Monatsblätter dargestellt 🎉 Die Monatsblätter sind auch auf www.kuechen-zauber.ch/download-saisonkalender/ nach Anmeldung verfügbar.
💚 danke Fränzi, der Oktober sieht so schön herbstlich aus und macht Spass alles anzuschauen 😍
💡 Die Erklärung zu den Bildern findet ihr in den Kommentaren
🗯 wie findet ihr den Beitrag zum Oktober? auf was freut ihr euch besonders?
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#küCHenzaube #kuntiska #saisonkalender #regional #schweiz
Erklärung zu den Monatsblättern
