Laugenbrötchen mit Lievito Madre
Bei uns sind Laugenbrötchen sehr beliebt und ich mag eine grosse Menge zubereiten. Damit diese auch länger frisch bleiben, habe ich dieses Rezept Laugenbrötchen mit Lievito Madre ganz ohne Hefe
Rhabarber Schnecken oder Rüebli Schnecken
Wir lieben Zimtschnecken und habe mir eine Alternative in weniger Süss überlegt und ausprobiert, es wurden Rhabarber Schnecken und Rüebli Schnecken. Die eine Hälfte der Familie liebt die Rhabarber Version
Zopfhäsli mit zwei-Strangbauch
Osterbrunch sind das Highlight an den Osterfesttagen und dazu passt auch ein leckeren Zopf. Als Zopfhäsli dargestellt mundet es noch mehr und sieht toll aus dazu! Ich habe euch hier
Gebratener Rosenkohl mit Speck
Meist gibts bei uns gedämpften Rosenkohl, aber gebraten wird bei uns definitiv mehr geliebt. Ob mit Nudeln oder Kartoffeln – dieser Rosenkohl ist schnell schnabuliert.
Willkommen bei küCHenzauber,
ich bin Marie-Thérèse und auf dieser Webseite sind einige Rezepte von mir festgehalten.
Die Rezepte sind von unserer Familie geprüft und ich hoffe, sie sind auch was für Dich! Bei Fragen oder Anregungen, melde dich ungeniert bei mir.
Weitere Infos darüber, wer küCHenzauber ist, findest du hier…
Die Blütenzeit ist langsam durch und die Früchte, resp das Gemüse kann geerntet werden. Der Juni steht vor der Tür und bringt so viele erfrischende und leckere Zutaten für das ein oder andere Menü, auch die Einmachzeit ist in vollem Gange.
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Fränzi von Kuntiska 🖌 hat für euch den Juni von unserem Saisonkalender dargestellt, ihr seht auf 2 Blättern was bei uns hier in der 🇨🇭 jetzt Saison hat 🎉 Diesen findet ihr auch auf www.kuechen-zauber.ch/download-saisonkalender/ nach Anmeldung verfügbar.
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💚 Sind euch wieder die Details aufgefallen? danke Fränzi du bist eine so tolle Künstlerin!
💡 Die Erklärung zu den Bildern findet ihr in den Kommentaren
🗯 Gefallen euch die Monatsblätter - wo würdet ihr eine Printversion aufhängen oder aufstellen?
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✒️ein Kommentar oder 👍 ein Like würde uns sehr freuen - und wäre unser Lohn!
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#Küchenzaube #kuntiska #saisonkalender #regional #schweiz
Laugenbrötchen 🤩
unsere Familie liebt diese und ich mache gerne auf Vorrat. Damit sie lange frisch sind, habe ich das Rezept Laugenbrötchen mit Lievito Madre ausgetüftelt. Ganz ohne Hefe!
... muss aber verraten, haben nicht so lange gehalten, wir haben sie zu schnell weg schnabuliert 🤣
Das Rezept findet ihr unter dem Link www.kuechen-zauber.ch/rezept/laugenbroetchen-mit-lievito-madre/ oder auf www.kuechen-zauber.ch unter 'Laugenbrötchen mit Lievito Madre'
🥨 wer von euch liebt auch das Laugige? machst mit Natron oder Lauge?
✒️ ein Kommentar, ❤️ ein Like oder 📌 speichern würde mich sehr freuen!
#Küchenzaube #brotbacken
Wir lieben sie auch 😋. Backe auch immer auf Vorrat und friere sie ein, meine Jungs nehmen sie gerne zum Znüni mit. Ich lauge mit Laugenperlen.
wir lieben auch Silser 😍
Danke für das tolle Rezept. Werde es gerne mal ausprobieren. Übrigens, auf welcher Stufe kneten?
Wir lieben sie auch, mache sie mit Natron. Frierst du sie dann ein?
Das Rezept ist super. Wie lange sie frisch bleiben, weiss ich leider auch nicht 🤷♀️😅
𝓫𝓮𝓲𝓷𝓱𝓪𝓵𝓽𝓮𝓽 𝓦𝓮𝓻𝓫𝓾𝓷𝓰
Endlich Grill- und Partyzeit! Bei uns wird jetzt viel mit dem Holzbackofen oder Grill mit Pizzastein zubereitet und es gab letztens Flammkuchen! Es wird zwar nacheinander Flammkuchen gebacken, aber jeder Partygast kann sich in dieser Zeit nach Lust und Hungergefühl sein Favorit belegen.
Das einfachste Rezept für den Teig verrate ich euch hier gerne ... und Vorteil, nebst dass er keine Gehzeiten braucht, jeder hat sicherlich die Zutaten jederzeit zu Hause:
⭐300g Weizen Weissmehl
⭐ 100g Roggen dunkel oder Ruchmehl
⭐ 1 KL Salz
⭐ 2 EL Olivenöl
⭐ 200g Wasser
einfach alles zusammen zu einem Teig kneten. Rezept ist auch auf www.kuechen-zauber.ch/rezept/flammkuchen-ohne-triebmittel/
Anschliessend die verschiedenen Zutaten vorbereiten:
🌟 Crème fraîche als Basis
🌟 Frühlingszwiebeln in kleinen Streifen
🌟 Speckwürfeli
🌟 Champignons in Scheiben
🌟 saisonales Gemüse wie z.b. Spargeln, Tomaten, Rucola / herbstlicher wäre dann mit Gorgonzola, Birnen, Ziegenkäse, Feigen
💡 Mein Tipp, alle Zutaten in kleine Schälchen legen und mit den Toppits Schweiz Stretch Tops abdecken und für die Gäste zur Selbstbedienung hinstellen. Die Toppits Stretch Tops können einfach angebracht und entfernt werden und die Zutaten bleiben länger frisch bei der Party und kein Ungeziefer kommt an die Lebensmittel! Dank der verschiedenen Grössen lassen sich verschiedene Mengen abdecken.
↪️ Die Stretch Tops lassen sich ganz einfach von Hand reinigen oder in die Geschirrspülmaschine legen - und sind so schon wieder einsatzbereit für die nächste Unterstützung der optimalen Aufbewahrung von Lebensmitteln 🙂
♻️ Toppits Schweiz setzt sich sehr für Nachhaltigkeit und gegen Food Waste ein, es gibt noch weitere nachhaltige Produkte, die eine Lebensmittel-Haltbarkeit unterstützen. Gerne nutze ich nebst den Stretch Tops auch die Bienenwachstücher und SafeLoc Gefrierbeutel. Weitere Informationen auf www.toppits.ch
✒️ Und welcher Flammkuchen Typ bist du? Magst du es klassisch oder gibt es Favoriten bei den Zutaten?
(meine Kids übrigens lieben Flammkuchen mit Schoggi und Banane bestückt :-D)
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