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küCHenzauber

6 days ago

küCHenzauber

Ich bin ein Spontan-Kocher, wer auch?
bei mir entstehen Gerichte mit dem was da ist, wie unser Mittagessen heute. Flexibel in der Mittagspause während Homeoffice entstanden.

ich hab mein Hefewasser (selbstgemachte Hefe für Brot backen) frisch gefüttert und die verwendeten Tomaten nutzen wollen, also spontan ein Glas selbstgemachte pure Tomatensauce aus dem Keller geholt, die bereits gewürfelten Peperoni von letztem Herbst aus dem TK genommen, selbstgemachte Spaghetti von letzter Woche aus dem Kühlschrank und einfach in einer Bratpfanne zubereitet mit Gewürzen. Serviert mit etwas Parmesankäse, welcher auch gerieben im TK jeweils ist.

einfach und sättigend, #regional und #saisonal und soviel #selbstgemacht.

ich und unsere Familie kann zur Zeit (schon immer) nicht nach einem Wochenplan kochen, wir kaufen ein was grad gibt an Aktionen und gerne auch von hier stammt. Dazu unsere Vorräte und spannend bleiben unsere Menüs. Lieblingsessen gibt's auch hier halt öfters 😊

... so gibt's bei uns auch kein Foodwaste...
wer macht es auch so?

#Küchenzauber #nofoodwaste ... See MoreSee Less

Ich bin ein Spontan-Kocher, wer auch? bei mir entstehen Gerichte mit dem was da ist, wie unser Mittagessen heute. Flexibel in der Mittagspause während Homeoffice entstanden. ich hab mein Hefewasser (selbstgemachte Hefe für Brot backen) frisch gefüttert und die verwendeten Tomaten nutzen wollen, also spontan ein Glas selbstgemachte pure Tomatensauce aus dem Keller geholt, die bereits gewürfelten Peperoni von letztem Herbst aus dem TK genommen, selbstgemachte Spaghetti von letzter Woche aus dem Kühlschrank und einfach in einer Bratpfanne zubereitet mit Gewürzen. Serviert mit etwas Parmesankäse, welcher auch gerieben im TK jeweils ist. einfach und sättigend, #regional und #saisonal und soviel #selbstgemacht. ich und unsere Familie kann zur Zeit (schon immer) nicht nach einem Wochenplan kochen, wir kaufen ein was grad gibt an Aktionen und gerne auch von hier stammt. Dazu unsere Vorräte und spannend bleiben unsere Menüs. Lieblingsessen gibts auch hier halt öfters 😊 ... so gibts bei uns auch kein Foodwaste... wer macht es auch so? #küCHenzauber #nofoodwaste
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Machen wir auch so. Wir haben zwei Tiefkühler und der wird auch im Sommer gefüllt. Jetzt ist allerdings langsam alles weg und ich freuuu mich schon wieder wenns wieder Zucchetti, Peperoni und Tomaten gibt ❤️🤗 Aktuell gibts hier halt viel Wintergemüse. Leckere Spaghettisossen kann man ja damit auch zaubern 🙂

Das mach ich auch so. Wochenplan versuche ich immer mal wieder, weiche aber meist ab dem 2. Tag davon ab...🙈 Tk wird während Gartensaison gut gefüllt und über den Winter fleissig aufgebraucht... Z.b. Zucchini Würfel, Randen Würfel, Kirschen, Zwetschgen etc... Wir lieben es und spart viel Geld im Winter. Food Waste versuchen wir sowieso so gut es geht zu vermeiden, allfällige Reste bekommen die Hühner... 😊

Machen Wir auch so. Auch wenn ich es nicht schaffe so viel selbstzu machen. Dieses Jahr starte ich zum 1. Mal mit einem Gartenbeet in die Gartensaison. Und heute Nachmittag backe ich mein 1. Brot mit LM 😍

Bei uns ist es dann der RUM-FORT-topf. Alles was RUM steht oder FORT muss. Da gibt es immer wieder tolle Gerichte und Kombinationen.

Ich koch auch so. Ich lass mich allerdings auch sehr gerne von Rezepten inspirieren oder geh einfach mal in den Laden oder auf den Markt und schau, was mich so gelüstet. Aber improvisiert ist es meist.

Ich hab fast weniger Food waste wenn ich mir einen Plan mache. Da schaue ich aber auch immer was ist im Angebot und richte den Plan danach. Leider klappt das mit dem Plan machen und Liste Schreiben nicht immer 🙈🙈

Wir konnten foodwaste mit einem wochenplan viel besser entgegenwirken. So benutze ich auch was im tk ist. Und der Geldbeutel freut es auch. Wir mussten uns aber daran gewöhnen nach Plan zu kochen.

ich bin immer überwältigt was du alles zauberst. da wir Direktvermarktung auf dem Bauernhof haben, nehm ich zuerst das Fleisch am Vorabend aus dem TK und dan überleg ich mir am morgen was ich dazu machen kann, Gemüse aus dem TK, Kartoffeln, Eier alles vorhanden nur die Zeit und Ideen muss man haben.

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küCHenzauber

4 weeks ago

küCHenzauber

☺️ ein neues Lieblingsbrot bei uns, das Joghurt Ruchbrot. Als Triebmittel nutze ich dabei nur Lievito Madre (oder auch gerne Li.Co.Li).
Das tolle an diesem Brot zusätzlich, es bleibt lange frisch.

Rezept siehe unter www.kuechen-zauber.ch/rezept/joghurt-ruchbrot/

viel Spass beim Nachbacken, gespannt auf Feedbacks ❤️

#Küchenzauber #brotbacken ... See MoreSee Less

☺️ ein neues Lieblingsbrot bei uns, das Joghurt Ruchbrot. Als Triebmittel nutze ich dabei nur Lievito Madre (oder auch gerne Li.Co.Li). Das tolle an diesem Brot zusätzlich, es bleibt lange frisch. Rezept siehe unter https://www.kuechen-zauber.ch/rezept/joghurt-ruchbrot/ viel Spass beim Nachbacken, gespannt auf Feedbacks ❤️ #küCHenzauber #brotbackenImage attachmentImage attachment
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Eine Frage zum schönen Brotrezept. Kann ich statt Joghurt auch meinen selbst hergestellten Milchkefir einsetzen?

Ich backe noch mit Industrieller Hefe. Einfach mit möglichst wenig. Kann ich das Rezept mit dem Ruchbrotrezept angleichen (Hefe + aufgehzeit etc.)?

Ich sollte mal wieder Hefe ansetzten. Sieht toll aus.

ich mocht das mit der Lievito Madre nochmals versuchen. In welchen Gefäss setzt du sie an? Wek glas? Tupper? oder sonst was...

küCHenzauber

1 month ago

küCHenzauber

Schoggimousse, ein easy Rezept jetzt bei küCHenzauber 💪

2 Zutaten und eine Kenwood Cooking Chef Gourmet oder Herd / Handmixer ergeben ein leckeres easy Dessert.

Jetzt auf www.kuechen-zauber.ch/rezept/easy-schoggimousse/ , gespannt wer auch grad Lust drauf kriegt und ausprobiert 😋

#Küchenzauber #dessert ... See MoreSee Less

Schoggimousse, ein easy Rezept jetzt bei küCHenzauber 💪 2 Zutaten und eine Kenwood Cooking Chef Gourmet oder Herd / Handmixer ergeben ein leckeres easy Dessert. Jetzt auf https://www.kuechen-zauber.ch/rezept/easy-schoggimousse/ , gespannt wer auch grad Lust drauf kriegt und ausprobiert 😋 #küCHenzauber #dessertImage attachment
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Und ich schaute mir das erste Foto kurz an und dachte: "Was für ein schöner Sauerteig..."🤣🤣🤣🤣

Das werd ich definitiv ausprobieren👍😋

Echt lecker, hab ich auch schon gemacht.

So mach ich seit Jahren die Creme für den Kindergeburtstagskuchen 😋. Mega fein 👌

Oh ja das mache ich oft

Ich werde heute gleich mal testen, ob das mit der aufschlagbaren Sojasahne auch funktioniert.

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küCHenzauber

1 month ago

küCHenzauber

*beinhaltet Werbung für eine liebe Freundin ❤️
.
genau, heute gibt's Werbung, eine liebe Freundin hat sich mit dem Thema natürliche Produkte für die Körperhygiene befasst und kreiert Sachen, die nebst irrsinnig tollem Aussehen auch noch intensiv und gut duften.
.
das Tolle ist auch, die Produkte sind nicht einfach eine Hausfrauen-Produktion für Weihnachtsgeschenke, sondern Tatjana hat sich ausführlich mit der Seifensiederei auseinandergesetzt und lange recherchiert und ausprobiert um 100% natürlich zu bleiben. Meine Haut und Haaren sowie die Umwelt sind dankbar.
.
Ihr findet Tatjana auf Instagram und Facebook unter mysoapobsession und auf einigen Märkten ist sie auch unterwegs.
.
Danke Tatjana, dass du mit deinem Engagement zu einer nachhaltigen Welt beiträgst 💚
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#Küchenzauber #soaplove ... See MoreSee Less

*beinhaltet Werbung für eine liebe Freundin ❤️ . genau, heute gibts Werbung, eine liebe Freundin hat sich mit dem Thema natürliche Produkte für die Körperhygiene befasst und kreiert Sachen, die nebst irrsinnig tollem Aussehen auch noch intensiv und gut duften. . das Tolle ist auch, die Produkte sind nicht einfach eine Hausfrauen-Produktion für Weihnachtsgeschenke, sondern Tatjana hat sich ausführlich mit der Seifensiederei auseinandergesetzt und lange recherchiert und ausprobiert um 100% natürlich zu bleiben. Meine Haut und Haaren sowie die Umwelt sind dankbar. . Ihr findet Tatjana auf Instagram und Facebook unter mysoapobsession und auf einigen Märkten ist sie auch unterwegs. . Danke Tatjana, dass du mit deinem Engagement zu einer nachhaltigen Welt beiträgst 💚 . #küCHenzauber #soaploveImage attachment
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Danke, Marie Thérèse! Hier habe ich die Liste von Seifen, die gerade reif und versandbereit sind. m.facebook.com/story.php?story_fbid=180383076684287&id=107185970670665

Ich bin süchtig, nach solchen Seifen...... ich hab mir verboten einzukaufen, bevor ich nicht mindestens die Hälfte meiner Reserve aufgebraucht habe. Inklusive den Seifen, die ich selber gemacht habe....😂😂

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