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On: 31. Mai 2020

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On: 15. April 2020

küCHenzauber

2 days ago

Wer dörrt auch?

wir lieben gedörrte Früchte, für uns sind das kleine Süssigkeiten zwischendurch. Mit der Temperatur kann soviel beeinflusst werden, ich dörre unter 45 Grad, sogenanntes Rohkost Dörren, so bleiben viele gute Eigenschaften erhalten. Und das schnoiggen ist 'weniger' schlimm.

Jetzt ist die Saison für vieles zum Dörren und wer gut alles trocknet und richtig aufbewahrt, bei dem halten die Früchte auch jahrelang (Mirabellen und Zwetschgen sind von letztem Jahr)

#Küchenzauber #hamstern ... See MoreSee Less

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Also hier halten nur Äofel.... alle andere verschwindet im nu.... Mut etwas Glück kann ich etwas für die Müeslimischung retten.😉

Das muss ich mal testen, habe einen Dörrapparat. Wie lange muss es bei unter 45 Grad dörren?

Hast du ein Gerät oder machst du es im Steame?

Ich dörre auch, aber nurtze die gedörrten früchte und beeren für selbstgemachte müslimischungen

Hast du die Bananen in Zitronenwasser gewendet?

Ja, ich! Auch immer unter 45 Grad. Hier z.B. meine selbstgepflückte Erdbeeren...

Darf ich fragen wie ihr dörrt?

Würde ich, allerdings mögen es meine kinder nicht

Sind die erdbeeren bei dir auch weich?

Ich, ich, ich dörre auch gerne 🥰, alles Gemüse für selbst gemachte Bouillon, und jegliche Früchte, versuche auch immer schonen zu dörren. Ah und natürich Kräuter 🌿

Ich hab noch ein älteres Modell ohne Temperaturregulierung. Hab aber auch schon einiges gedörrt, zum teil knusprig...🙈

Bei uns wird such alles mögliche gedörrt. Erdbeeren, Aprikosen, Äpfel, Bananen, Beeren für ins Müesli. Und Kräuter und Gemüse für die selbstgemachte Boullion.

Bis jetzt hab ich an Obst nur Birnen, Äpfel und Bananen getrocknet. Ansonsten noch kleingefürfelte Sellerie, Möhren, Lauch und Petersilie für Suppen und in die Boulion

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küCHenzauber küCHenzauber ist hier: Milchhütte Schleinikon.

4 days ago

☀️ heute war wieder ein toller Brotbackkurs, vom Laien für Laien - Backen mit natürlichen Triebmitteln

der Tag begann mit einer technischen Herausforderung, begleitete uns in verschiedenen Geräten weiter und zum Schluss hat der Tag mit Scherben geendet, also geht's im nächsten Kurs mit viel mehr Glück weiter - nichtsdestotrotz es war ein gelungener Austausch, bei schönstem Wetter Theorie draussen und viele neue Haustiere konnten in ein neues Zuhause ziehen. Hoffe, es dürfen einige überleben 😉🌱💪

#Küchenzauber #brotbackkurs @ Milchhütte Schleinikon ... See MoreSee Less

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es war toll - danke für deine super tollen Tipps und Infos und natürlich die Haustierli :-)

küCHenzauber

1 week ago

🥇 Instagram Gewinnspiel Nudel-Färbeset beendet 🏅

🎊 herzliche Gratulation an @martina_593 @ruehrwerk @schlosserwernli

je ein tolles Set von @chefkochgewuerze / @stayspicedcom geht an euch, sendet mir bitte eure Adressen zu.

🎁 und nicht traurig sein, für alle Nichtgewinner, mit dem Code <<Küchenzauber1>> könnt ihr bis 07.07.2020 10% Rabatt auf das ganze Sortiment auf www.chefkoch-gewuerze.ch kriegen! Happy Shopping!

#küCHenzauber #gewinnspiel

*beinhaltet Werbung
*Auslosung mit einem Online-Tool gemacht ... See MoreSee Less

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Freu!!! Endlich kriegen meine Nudeln richtig Farbe! Danke Marie Thérèse, danke Stay Spiced by Spiceworld.

Super, danke für den Code 😀

Yeah, Martina de Boer!

küCHenzauber

1 week ago

Gestern war der dritte Brotbackkurs vom Laien für Laien - Backen mit natürlichen Triebmitteln

was hier nach einer Bäckereiauslage aussieht, sind die 5 selbstgebackenen Rezepte. Alle mit verschiedenen Methoden und Schwerpunkte. Und alles ohne industrielle Hefe.

#Küchenzauber #brotbackkurs ... See MoreSee Less

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Ich denke gerne an den Kurs im letzten Jahr zurück. Die Atmosphäre in der Milchhütte war toll, das Miteinander im Kurs bereichernd und das Verhältnis von Theorie zu Praxis ideal. Das gemeinsame Verarbeiten und Backen der Teige bildete natürlich die Krönung - wann hat man schon einmal die Gelegenheit, in einer Profi-Backstube zu stehen und einen so riesigen Ofen zu bedienen? Vielen Dank für dieses schöne Erlebnis, Marie Thérèse!

bei küCHenzauber gibt's laufend neue Rezepte und Inputs für jede Küche. Ob ein Familienessen, neues Brot oder eine Geschenkidee, es wird frisch, saisonal und möglichst ohne industrielle Produkte zubereitet.

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