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Shrub ist der traditionelle Name für einen essiggesäuerten Fruchtsirup oder Softdrink. Üblicherweise bestand Shrub aus folgenden drei Zutaten: Früchte, Essig, Zucker. Shrub ist ein altes arabisches Wort und bedeutet „trinken“.HierHier geht's weiter…

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das altbekannte Getränk in einem Sirup vereint, flexibel dann mit Sekt oder Wasser aufgiessen und somit für jeden zu geniessen. Das erfrischende Sommergetränk!Hier geht's weiter…Hier geht's weiter…

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Hafermilch ist für mich eine der wenigen pflanzlichen Ersatzmilch, welche ich OK finde, so lange es Hafer aus unserer Region ist.Hier geht's weiter…Hier geht's weiter…

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Frische Bio Orangen aus dem Süden wollen lecker verarbeitet sein. Wir haben uns für diesen Sirup entschieden und ausprobiert, können wir nur empfehlen. Die Kombination von Orange und Minze gibtHierHier geht's weiter…

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auf Instagram entdeckt man die tollsten Sachen, unter anderem Inputs was man alles aus dem Garten verwerten kann. Hab die Idee mit Thymian entdeckt und mit meiner Variante ist dieser Hustensirup entstanden. soooo lecker!Hier geht's weiter…

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Quitten werden traditionell mit Wasser aufgekocht oder mit Dampf entsaftet. Ich hab so viele leckere Quitten gekriegt aber all diese von Hand zu verarbeiten hätte Wochen gedauert. Ich habe eine kleine Mosterei gefunden, die meine vielen Quitten kalt gepresst hat.
Interessanterweise wird auch vielfach darauf hingewiesen, dass Quitten sehr stark gelieren. Kalt gepresst ist das natürliche Pektin aber nicht vorhanden, so kann ohne grosses Risiko Sirup damit gemacht werden. Das zusätzliche Einkochen hilft der Haltbarkeit und ist optional.Hier geht's weiter…