Milchkefir
gute Webseiten
- http://www.gesundheitsgeber.de/
- www.kefir.at
- http://hueb.ch/pdf/Milchkefir1.doc
- http://www.wellness-drinks.de/kefir_milchkefir.html
- http://www.swissmilk.ch/de/schweizer-milch/milch-milch-produkte/jogurt-sauermilch/kefir/-dl-/fileadmin/filemount/factsheet-milchprodukte-kefir-de.pdf
Handhabung
- pro 2-3cm Knolle 1l Milch
- H-Milch oder frische, am liebsten hat der Milchkefir frische Bio Vollmilch
- 24h – 48h fermentieren lassen bei Zimmertemperatur, eher dunkel gehalten
- absieben und geniessen oder luftdicht aufbewahren im Kühlschrank
- der Pilz darf niemals mit Metall in Berührung kommen. mögliche Absiebung:
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