✨ Mit Freude backen. Freude schenken! ✨
Es weihnachtet wieder und dazu gehören für uns auch diverse leckere Guetzli!
Dieses Jahr habe ich meine Basler Brunsli mit Haselnüssen gebacken – und das Beste daran? Dank den Toppits Back-Bögen von Toppits Schweiz ging das Ausrollen super einfach und wurden sehr lecker:
✔️ Kein Ankleben
✔️ Kein Durchfetten
✔️ Rutschfest & perfekt formbar
Die Brunsli sind herrlich weich geblieben und sehen einfach zum Anbeissen aus. 😍
📋 Mein Rezept - auch gluten- und/oder laktosefrei möglich!
🌰 Basler Brunsli mit Haselnüssen
300 g gemahlene Haselnüsse
190 g Puderzucker
2 g Zimt
30 g Backkakao
55 g Eiweiss
30 g Wasser
50 g dunkle Schokolade, geschmolzen
👉 Zuerst die Haselnüsse im Ofen rösten, bei 160 Grad U/O ca 8-10 min, bis sie lecker duften, abkühlen und dann mit einem Hochleistungsmixer feiner zerkleinern
👉 Dann die trockenen Zutaten mischen: Haselnüsse, Puderzucker, Zimt, Kakao.
👉 Geschmolzene Schokolade und Eiweiss dazugeben, Wasser nur bei Bedarf ergänzen.
👉 Teig 1–2 h kühl ruhen lassen.
👉 Zwischen zwei Back-Bögen ca. 1,4 cm dick ausrollen.
👉 Ausstechen, mit Zucker bestreuen und mit einer Gabel Rillen einritzen.
👉 2–12 Stunden trocknen lassen, damit sie weich bleiben.
👉 Bei 230 °C 6–8 Min. backen.
Welche Guetzli gehören bei euch zur Weihnachtszeit?
📣 Übrigens: Es gibt einen Back-Wettbewerb mit tollen Preisen! Details findest du auf der Toppits Webseite.
🖋 glustet es zu backen? Gespannt auf euer Ergebnis! Und ich freue mich natürlich auf ein ❤️ Like, 🖊 Kommentar oder 💾 speichern - eure kleine Unterstützung ist mein grösster Lohn! Danke allen 💜
- 𝓫𝓮𝓲𝓷𝓱𝓪𝓵𝓽𝓮𝓽 𝓦𝓮𝓻𝓫𝓾𝓷𝓰
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Welchen Hochleistungsmixer hast du?
Backkakao?🤔 Also Kakaopulver???
Danke für das Rezept. Ich habe bisher nie ein Brunslirezept erhalten, das mich wirklich überzeugt hat. Vielleicht probier ich mal deins.
💚 Zu viele gute Lebensmittel landen im Abfall – das sehe ich vor allem bei meiner foodsharing-Tätigkeit. Genau deshalb habe ich die Initiative ergriffen:
Endingen bekommt einen eigenen Madame Frigo! 🎉
📍 Ab Anfang Oktober findest du den neuen Standort an der Marktgasse 18, Endingen AG.
👉 Bring, was du nicht mehr brauchst.
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Ein kleiner Kühlschrank, frei zugänglich für alle – so können wir gemeinsam Lebensmittel retten und nachhaltig handeln. 🌍
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Komm vorbei und entdecke das Projekt!
Ein herzliches Dankeschön an die Physiotherapie & Osteopathie Gediga, die diesen Standort ermöglichen. 🙏
Lasst uns gemeinsam gegen Food Waste im Surbtal wirken! ✨
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