Zutaten

  • 750 g Butter (weich)
  • 300 g Bärlauch
  • 250 g Mascarpone
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • würzen Salz, Pfeffer und nach belieben etwas Chilli

Zubereitung

  1. Den weichen Butter mit dem Ballonschneebesen in der Maschine luftig schlagen (am Anfang langsam und dann volles Rohr, den Spritzschutz aufsetzen nicht vergessen) bis die Masse schön luftig ist
  2. Bärlauch je nach Geschmack im Multi mit Messer fein hacken
  3. Bärlauch, und die restlichen Zutaten zur geben und alles gut zusammen mischen
  4. In einen Dressiersack füllen, leicht im Külschrank auskühlen lassen
  5. Portionenröschen spritzen. im Kühlschrank ganz erkalten lassen und einfrieren
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