Zutaten
- 750 g Butter (weich)
- 300 g Bärlauch
- 250 g Mascarpone
- 2-3 EL Zitronensaft
- würzen Salz, Pfeffer und nach belieben etwas Chilli
Zubereitung
- Den weichen Butter mit dem Ballonschneebesen in der Maschine luftig schlagen (am Anfang langsam und dann volles Rohr, den Spritzschutz aufsetzen nicht vergessen) bis die Masse schön luftig ist
- Bärlauch je nach Geschmack im Multi mit Messer fein hacken
- Bärlauch, und die restlichen Zutaten zur geben und alles gut zusammen mischen
- In einen Dressiersack füllen, leicht im Külschrank auskühlen lassen
- Portionenröschen spritzen. im Kühlschrank ganz erkalten lassen und einfrieren
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