Zutaten

  • 1 l Milch
  • 1 Vanillestängel
  • 220 g Zucker
  • 1 EL Wasser
  • 1/2 KL Natron

Zubereitung

  1. Zucker, Milch und ausgekratzter Vanillestängel auf 140° in der CC aufkochen auf Intervall 3 mit Flexi,
  2. kurz abstellen, Wasser und Natron mischen
  3. dazu leeren und nochmal auf Intervall 3 auf 110° weiterbrodeln lassen bis eine braune zähflüssige Masse entsteht
  4. dauert ca. 3 bis 3 1/2 Stunden
  5. abfüllen in ein Glas mit ca 2.5 dl Inhalt
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