Zutaten

  • 100 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Butter
  • 30 g Parmesan (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Zucker

Zubereitung

  1. Milch, Sahne, Butter und Gewürze mit dem Flexi in der Cooking Chef aufkochen
  2. Parmesan darin auflösen
  3. Die Masse im Thermoresistglas-Mixer / Blender gut pürieren
  4. durch ein Sieb passieren
  5. Danach nochmals aufkochen und mit dem Stabmixer schaumig mixen
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