Fondue moite-moite

 Zutaten

4 Personen
  • 400 g Vacherin
  • 400 g Greyerzer
  • Knoblauch (fein in Würfel geschnitten)
  • 350 ml Weisswein
  • 2 KL Maisstärke (zum abbinden)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Kirsch (nach belieben )

 Zubereitung

  1. Vacherin und Greyerzer im Food Processor oder mit Trommelaffel raffeln
  2. Caquelon mit einer Knoblauch-Hälfte ausreiben
  3. Alle Zutaten (ausser Kirsch) mit dem geraffelten Käse in der Pfanne langsam schmelzen, immer sehr gut rühren, kann schnell anbrennen!
  4. Nach belieben den Kirsch in das fertige Fondue geben

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