Fondue moite-moite selbstgemacht ganz einfach. Ohne irgendwelche Zusätze und bekömmlich.
Zutaten
- 400 g Vacherin
- 400 g Greyerzer
- Knoblauch (fein in Würfel geschnitten)
- 350 ml Weisswein
- 2 KL Maisstärke (zum abbinden)
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Kirsch (nach belieben)
Zubereitung
- Vacherin und Greyerzer im Food Processor oder mit Trommelaffel raffeln
- Caquelon mit einer Knoblauch-Hälfte ausreiben
- Alle Zutaten (ausser Kirsch) mit dem geraffelten Käse in der Pfanne langsam schmelzen, immer sehr gut rühren, kann schnell anbrennen!
- Nach belieben den Kirsch in das fertige Fondue geben
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