Zutaten

  • grüne Mango
  • brauner Zucker
  • Säure (z. B. Essig)
  • Salz
  • Koriander

Zubereitung

  1. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch herunter schneiden
  2. im Multizerkleinerer mit der grober Scheibe in Streifen schneiden
  3. eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen
  4. den Braunen Zucker dazu geben
  5. die Mangostreifen hinzugeben
  6. Für ca. 2 Minuten vorsichtig köcheln lassen und mit etwas Säure und Salz abschmecken
  7. Den Koriander in feine Streifen schneiden und hinzu geben
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