Zutaten
- 5 XL Eier (Bio)
- 2 EL warmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 100 g glattes Mehl
Füllung
- Selbstgemachte Marillenmarmelade (oder Marmelade nach Geschmack)
Zubereitung
Teig
- Eier, warmes Wasser, Salz und Zucker mit dem Ballonschneebesen auf höchster Stufe ca. 15 Minuten aufschlagen
- Mehl vorsichtig unterheben
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausstreichen
Backen
- 8 bis 10 Minuten bei 240° Ober und Unterhitze backen
Fertigstellen
- Noch warm mit (am besten selbstgemachter) Marillenmarmelade füllen und einrollen
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