Wähenteig einkaufen geht länger als dieses Rezept umzusetzen. Die Zutaten sind meist schon vorrätig und so kann man jederzeit spontan eine leckere Wähe zubereiten.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1/2 KL Salz
- 70 g Butter
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Mehl, Salz und Butter vermengen. Mit dem Kenwood Food Processor mit Messer oder ähnliches Mixgerät mit Messer lässt sich der Teig sehr schnell zubereiten.
- dann Wasser dazu laufen lassen / mischen bis Teig kompakt ist.
- 30 min im Kühlschrank kühlen
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Mhm, Bei mir kam eine E10 Fehlermeldung (Maschine überhitzt) also darf man nur vorsichtig rühren lassen.
danke fürs Feedback! wichtig ist schnell und nicht zu lange
Das ist ein super Teig!!!
❤Wird mein libling❤
????????????
Wie müsste man ihn zubereiten, wenn man nur einen normalen Handmixer hat?
wenn du Knethaken beim Handmixer hasr, dann geht es damit am einfachsten.
Super Teig, funktioniert auch mit Einkornmehl prima
Hallo Marie-Thérèse
Magst du dein Guss und Backteit verraten????? Liebe Grüsse
ich hab das Rezept hier notiert https://www.kuechen-zauber.ch/rezept/waehe/
Tolles Rezept!!!!
vielen Dank!
Super einfach und fein! Geht auch in einem Kenwood Multi mayo.
Geht au von Hand……
Danke für den Input Christina, das stimmt. Die Idee vom Rezept ist aber aufzuzeigen, dass es ein Wähenteig sehr schnell gemacht ist und man nicht ein industrielles Produkt dafür kaufen muss.