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küCHenzauber

bei küCHenzauber gibt's laufend neue Rezepte und Inputs für jede Küche. Ob ein Familienessen, neues Brot oder eine Geschenkidee, es wird frisch, saisonal und möglichst ohne industrielle Produkte zubereitet.

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Fehler: Die 3 häufigsten Konfi-Katastrophen

2021-06-06
On: 6. Juni 2021

ein toller Artikel bei Rührwerk   Die 3 häufigsten Konfitüren-Katastrophen und die Lösung dafür  Hier geht's weiter…


Willkommen bei küCHenzauber,

ich bin Marie-Thérèse und auf dieser Webseite sind einige Rezepte von mir festgehalten.
Die Rezepte sind von unserer Familie geprüft und ich hoffe, sie sind auch was für Dich! Bei Fragen oder Anregungen, melde dich ungeniert bei mir.

Weitere Infos darüber, wer küCHenzauber ist, findest du hier…

regionaler Saisonkalender

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Unsere nächsten Kurse

  • Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (22.05.2022)
  • Brotbackkurs: Backen mit wenig Hefe (03.07.2022)
  • Brotbackkurs: Backen mit wenig Hefe (28.08.2022)
  • Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (25.09.2022)
  • Brotbackkurs: Backen mit wenig Hefe (23.10.2022)
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Neueste Rezepte

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Rhabarber Schnecken oder Rüebli Schnecken

☆☆☆☆☆

Zopfhäsli mit zwei-Strangbauch

☆☆☆☆☆

Gebratener Rosenkohl mit Speck

☆☆☆☆☆

Essiggurken / Gewürzgurken

★★★★★

Salat Knuspermix

☆☆☆☆☆

Shrub (Essig-Frucht-Sirup)

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saure Rhabarberschlangen

☆☆☆☆☆

Zopfhäsli

★★★★★

Zopfherz

★★★★★

160er Brot

Hefe weisser Pfeffer Ei Bio Weizen Weissmehl Frischkäse Crème Frâiche Olivenöl Pfeffer Lievito Madre (LM) Eigelb Backtrennmittel Salz und Pfeffer Hefewasser-Vorteig Backpulver Zitronensaft Öl Weisswein Magerquark Sahne Kakaopulver Zucker Rührwerk Kirsch Knoblauchzehen küCHenzauber Zitrone Mehl Li.Co.Li Vanillezucker Wasser Vollrahm Eier Rahm Zwiebel Butter Karotten Zwiebeln Birnel oder Honig Milch Knoblauch Essig Honig Rüebli / Karotten Weissmehl Bio Weizen Ruchmehl frische Hefe Salz Hefewasser Puderzucker LM

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