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bei küCHenzauber gibt's laufend neue Rezepte und Inputs für jede Küche. Ob ein Familienessen, neues Brot oder eine Geschenkidee, es wird frisch, saisonal und möglichst ohne industrielle Produkte zubereitet.

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Knoblauchzehe

Auberginen-Brotaufstrich

2017-04-03
On: 3. April 2017

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US Prime Filet (Rinderfilet)-Sous Vide

2017-03-08
On: 8. März 2017

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Topinambursuppe

2017-03-08
On: 8. März 2017

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Flansteak-Sous Vide

2017-02-18
On: 18. Februar 2017

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Artischocken Püree

2017-02-16
On: 16. Februar 2017

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Bärlauchschaum

2017-02-15
On: 15. Februar 2017

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Willkommen bei küCHenzauber,

ich bin Marie-Thérèse und auf dieser Webseite sind einige Rezepte von mir festgehalten.
Die Rezepte sind von unserer Familie geprüft und ich hoffe, sie sind auch was für Dich! Bei Fragen oder Anregungen, melde dich ungeniert bei mir.

Weitere Infos darüber, wer küCHenzauber ist, findest du hier…

regionaler Saisonkalender

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Unsere nächsten Kurse

Brotbackkurs: Backen mit wenig Hefe (19.02.2023)
Brotbackkurs: Backen mit wenig Hefe (19.02.2023)
19 Feb 23
Schleinikon
Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (19.03.2023)
Brotbackkurs: Backen mit Lievito Madre und Li.Co.Li (19.03.2023)
19 Mrz 23
Schleinikon
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  • Neueste Rezepte

    kandierte Früchte
    ☆☆☆☆☆

    Kandierte Früchte

    Zopf Weihnachtsstern
    ☆☆☆☆☆

    Zopf Weihnachtsstern

    Marmorkuchen
    ☆☆☆☆☆

    saftiger Marmorkuchen

    ☆☆☆☆☆

    Laugenbrötchen mit Lievito Madre

    ☆☆☆☆☆

    Rhabarber Schnecken oder Rüebli Schnecken

    ☆☆☆☆☆

    Zopfhäsli mit zwei-Strangbauch

    ☆☆☆☆☆

    Gebratener Rosenkohl mit Speck

    ☆☆☆☆☆

    Essiggurken / Gewürzgurken

    ★★★★★

    Salat Knuspermix

    ☆☆☆☆☆

    Shrub (Essig-Frucht-Sirup)

    Eigelb Zwiebeln Essig Crème Frâiche Wasser Li.Co.Li Hefewasser Backpulver Eier frische Hefe Magerquark Ei Milch Zitronensaft Backtrennmittel Mehl Honig Kirsch Sahne Knoblauchzehen Weisswein Pfeffer Zitrone Karotten Bio Weizen Ruchmehl Salz und Pfeffer Schalotten Rahm Kakaopulver Hartweizenmehl (Semola) LM Rührwerk Vanillezucker Bio Weizen Weissmehl Puderzucker Zwiebel Frischkäse Hefe Olivenöl Salz küCHenzauber Weissmehl Vollrahm Lievito Madre Öl Lievito Madre (LM) Zucker Birnel oder Honig Butter Hefewasser-Vorteig

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    Neue Brotbackkurse verfügbar

    Ich habe auf vielfachen Wunsch auch einen neuen Kurs gestaltet, in dem wir mit wenig Hefe und langen Gehzeiten backen. Ein Kurs für Einsteiger und Anfänger oder Backbegeisterte, die ihr Wissen vertiefen möchten. Weiters gibt es auch den Brotbackkurs mit Lievito Madre und Li.Co.Li. - da schauen wir wie man mit dieser Art Sauerteig tolles backen kann.

    In den Kursen backen wir gemeinsam Schritt für Schritt verschiedene Brote und weiteres Gebäck (z. B. Focaccia, Zopf, Brötchen o. ä.) nach grösstenteils selbst entworfenen Rezepten - neu Laugen wir auch zusammen!

    Also schau schnell rein und sichere dir einen Platz in einem meiner Brotbackkurse, alle Kurse findest du auf dieser Seite

    Noch Fragen? Stehe gerne zur Verfügung und sonst, freue mich riesig dich bald persönlich kennenzulernen!
    Deine Marie-Thérèse