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Ein Allrounder dieses Hausbrot. Knusprig luftig passt zu Süssem und Salzigen. Inspiriert vom Rezept von Hanna Klein habe ich das Hausbrot Rezept auf Hefewasser umgeschrieben.Hier geht's weiter…

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zu einem leckeren selbstgemachten Fondue passt ein ausser gewöhnliches Fonduebrot dazu. Dank dem Pizzaschneider lässt sich das Fonduebrot nach dem Backen tiptop an der Kante brechen.Hier geht's weiter…

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Ein riesen Zufall brachte mich dazu, dieses Rezept zu kreieren. Ich habe meinen LM falsch gefüttert und die Überlegung war dann, dies als Vorteig zu verwenden. B E G E I S T E R T ist die ganze Familie! ein fluffig leckeres Brot ohne industrielle Hefe!Hier geht's weiter…

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Flammkuchen gibts bei uns regelmässig, ohne grosse Vorbereitung oder Gehzeit. Weil komplett ohne Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig und trotzdem luftig und gibt sogar grosse Blasen!

unser Favorit Speck mit Champignon oder Zwiebeln und ganz lecker Ziegenkäse mit Quitten, Birnen oder Feigen.Hier geht's weiter…

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Viele Gurken im Garten und konservieren für den Winter? dann ist dieser Gurkensalat super geeignet. Dank dem Einkochen lange haltbar und mit dem Sud und den Gewürzen ein Genuss auch wenn nicht sommerliche Temperaturen herrschen.Hier geht's weiter…

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Milchreis geht auch eingekocht, wichtig ist keine tierischen Produkte zu verwenden und so hat man Milchreis aus dem Glas jederzeit verfügbar.Hier geht's weiter…Hier geht's weiter…

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Rapskerne sind gesund und bleiben knackig bei der Verarbeitung. Mir schwebte schon länger die Idee ein Brot damit zu machen, mit dem vorrätigen selbstgemahlenen Wehntaler Kamut-Vollkornmehl zusammen ergiebt dieses Brot ein einzigartiges Geschmackserlebnis, wortwörtlich, vor allem Dank dem Thurgauer Kaviar (Rapskerne). Mostindien meets Wehntal, die Vereinigung über Nacht.Hier geht's weiter…

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Im Garten wachsen die Zucchini und im Keller noch selbstgemachtes Tomatenpüree vom letzten Sommer vorrätig. Und dann neue Gewürze von Würzmeister, die so herrlich duften – ich musste damit mein Zucchiniketchup ausprobieren.
Entstanden ist ein leckeres, süss/scharfes Ketchup, das herrlich zu Fleisch und Gemüse passt. Ein Ketchup für gross und klein und man weiss, was drin ist.

 

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